Eine bestimmte Kombination von Nahrungsbestandteilen kann das Demenzrisiko um mehr als ein Drittel senken. Wie US-Forscher in einer Studie feststellten, erkrankten Testpersonen, auf deren Speiseplan oft Gemüse, Salate, Obst, Nüsse, Fisch und Geflügel standen, besonders selten. Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, Innereien, Schweine- und Rindfleisch wirkten sich nachteilig aus, schreiben die Forscher im Fachblatt "Archives of Neurology".