Campus Suite bildet in Hamburg und Kiel Fachleute für Systemgastronomie aus. Während der dreijährigen Ausbildung werden die Bereiche Barista, Verkauf, Produktion, Lagerwirtschaft und Logistik sowie Büroorganisation durchlaufen. Der Spezialitätenkaffeeverband SCAE bietet eine Barista-Zertifizierung an. Bei der Prüfung nach internationalen Standards gilt es, die Kompetenz bei der Getränkezubereitung in Theorie und Praxis zu beweisen und umfassendes Kaffeefachwissen zu belegen, etwa bei Fragen nach Anbau, Ernte, Verarbeitung und Röstung.
(ysch)
