Warum Schollen und andere Fische besser schmecken, wenn sie erst im Sommer gefangen werden und wie Schollen und Forellen köstlich zubereitet werden, erzählt der YouTube-Kochkünstler Carl-Michael Hofmann.
Koch-Podcast
Maischollen lieber leben lassen
Warum Schollen und andere Fische besser schmecken, wenn sie erst im Sommer gefangen werden.
