Gemütlichkeit - die ist Jutta Franck besonders wichtig. "Dieses Wort benutze ich ständig", sagt die 64-Jährige. Dabei geht es vor ihrem Geschäft (Stüdemanns Kaffee & Teeladen) ab und zu alles andere als gemütlich zu. Nur ein paar Meter weiter ist die berühmte Haspa-Filiale, deren Scheiben bei Krawallen regelmäßig zu Bruch gehen. "Aber ich hatte nie Angst um meinen Laden", sagt Franck. Sie könne die Leute einschätzen, und die hätten ja schließlich nichts gegen kleine, alteingesessene Geschäfte wie ihres. Seit 54 Jahren gibt es das Familienunternehmen auf der Schanze. "Ich würde nie woanders hingehen", sagt Franck.