Ketelfett Wenn meine Großmutter früher kochte und ihr die Soße zu dick geraten war, sagte sie: Dor mutt noch 'n Schuss Ketelfett rin! Sie meinte damit heißes Wasser zum Verdünnen aus dem Kessel auf dem Herd. Der Begriff spielt gleichzeitig ironisch darauf an, dass während der schlechten Zeit nach dem Krieg, in der das Fett in der Küche knapp war, man mit Ketelfett, also mit Wasser, das Ansetzen in Pfanne und Topf zu verhindern versuchte.

Mit freundlichen Grüßen,

Gerd Hunstock

Der 2. Band des Buches "Sprechen Sie Hamburgisch?" ist erschienen. Sie erhalten dieses Mundartlexikon unter www.abendblatt.de/shop oder 040/347-26566 und im Buchhandel. Auch der 1. Band ist weiterhin lieferbar. Anmerkungen und Vorschläge bitte an briefe@abendblatt.de (Betreff: Hamburgisch).