Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Hamburg hat die Aktion "nordisch-frisch" vorgestellt. Daran beteiligen sich 35 Restaurants in der Hansestadt, in Niedersachsen, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Das Logo "nordisch-frisch" soll die Gerichte in den Speisekarten kennzeichnen, die vornehmlich mit Zutaten aus der Region hergestellt worden sind. Eine "nordisch-frisch"-Schau ist zum Hafengeburtstag in der Fischauktionshalle geplant. Mehr als 15 Betriebe werden dort am 7. und 8. Mai vornehmlich regionale Produkte anbieten.