Wer sich saisonal ernährt, hat es im Winter nicht leicht. Kohl, Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln, Karotten - irgendwann schmeckt alles gleich. Der Hunger nach Frische wächst. Gestillt werden kann der durch Kresse. Der Anbau ist ganz einfach und geht auch ohne grünen Daumen. Im Bioladen, Supermarkt oder Gartencenter ein Tütchen Kressesamen kaufen und eine flache Schale mit Küchenpapier auslegen. Das Küchenpapier gut anfeuchten und die Samen gleichmäßig aufstreuen. In den nächsten Tagen regelmäßig mit einem Zerstäuber besprühen. Kresse keimt schon nach einem Tag. Nach spätestens zwei Tagen sind die ersten Pflänzchen etwa fünf Zentimeter hoch gewachsen und können mit einer Schere geerntet werden.