Dem Grundmix wird wie beim Sahneschlagen Luft zugeführt, dann gelangt die Masse in den Rundgefrierer. Hier werden pro Stunde 28 000 Eis-Lollies aus den Sorten Schokolade, Vanille und Erdbeere hergestellt. Die flüssige Masse wird in Formen gefüllt und im Rundlauf gefroren. Auf halber Strecke steckt die Maschine die Stiele hinein. Die Produktionshelferin Olga Klassen, 40, aus Stade muss mit der Hand nachhelfen, wenn die Zange einen Stiel verfehlt und das Eis nicht aus der Form gezogen hat.