Die kleinen Schwestern der Orange werden oft alle Mandarinen genannt, sind aber meist Clementinen. Echte Mandarinen schmecken aromatisch, haben aber bis zu 25 Nachteile – ihre Kerne. In den Plantagen und Obstgeschäften machen sie so immer mehr der Clementine Platz. Die hat mehr Zucker und weniger Säure, aber eben auch kaum Kerne. Sie hält bis eine gute Woche. Der Kühlschrank ist für sie tabu. Im kühlen Keller werden die Früchte nebeneinander gelegt. Fängt eine an zu schimmeln, steckt sie so nicht alle Nachbarn an.