Mit dem Gutschein für das Lieblingsmenü gibt es per Post auch die Telefonnummer des Restaurants Lilium. Im Privathotel Lindner werden Sie meisten den Restaurantleiter (Maitre d’hotel) Florian Steding an Telefon haben, wenn Sie reservieren. Es lohnt sich allerdings auch, im Restaurant Lilium einen Blick auf die diskrete Arbeit von Steding zu werfen, denn er legt Wert auf einen perfekten Service. Steding hat im Lindner gelernt, arbeitete dann in der Topgastronomie, wie im Wiener Palais Coburg und im Sylter Söl'ring Hof. Heute ist er im Lindtner auch der Sommelier.