Hamburg. Hamburger Restaurants wollen einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln erreichen. Manche verkaufen Reste günstig über eine App.
Gastronomie
Hier zahlen Sie Strafe, wenn Sie nicht aufessen
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Von Lena Thiele und Frederik Sperber
Im Kofookoo in der Rindermarkthalle sollen Gäste nur so viel bestellen, wie sie essen können. Sonst kassiert Mitarbeiterin Bich Thu Dinh extra
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