Bergedorf. Einst landeten in den Restaurants der Region vorwiegend Fische aus der Elbe auf den Tellern. Das ist vorbei. Wo er jetzt gefischt wird.
Restaurants Hamburg
Start der Stintsaison: Wo es die Fischdelikatesse gibt
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Von Elke Richel und Thomas Heyen
Immer weniger Stint in der Elbe: Stintfischer Lothar Buckow 2020 an Bord seines Fischkutters „Elise“.
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