Hamburg. Es tut sich einiges in Hamburgs Restaurantlandschaft: Neueröffnungen, Wiedereröffnungen und Wechsel auf angestammter Fläche.
Gastronomie
Die Traube ist zurück – Cölln's Austernstuben bald japanisch
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Von Ulrich Gaßdorf
Neue Gastgeber in der Weinstube zur Traube: Theres Neuhaus und Kristian Haas haben das Traditionslokal übernommen. Das antike Interieur ist erhalten geblieben.
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