Hamburg. Discounter verdrängen Fachgeschäfte. Wer in der Branche erfolgreich bleiben will, braucht spezielle Konzepte für sein Unternehmen.
Lebensmittel
Das Sterben der Fischläden in Hamburg
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Von Volker Mester
Frank Tamaschke präsentiert einen frischen Lachs. Der Chef von Fische Schmidt am Eppendorfer Baum ist trotz der Konkurrenz erfolgreich
© HA | Klaus Bodig
