Gastronomie

Was der beste Jungkoch der Welt in Hamburg plant

Marianus von Hörsten vor dem „Cook up“ an der Weidenallee. Drinnen erwartet die Gäste vieles – aber bestimmt nicht das Übliche

Marianus von Hörsten vor dem „Cook up“ an der Weidenallee. Drinnen erwartet die Gäste vieles – aber bestimmt nicht das Übliche

Foto: Marcelo Hernandez / HA

Der Hamburger Marianus von Hörsten studiert erst einmal Geografie – und steht für drei Wochen an der Weidenallee am Herd.

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Gäste sollen ihr Essen miteinander teilen

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Menschen ins Gespräch bringen

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Speisen ohne Chichi und Schnickschnack

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Welt der Kochtöpfe war ihm zu eng geworden

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