Hamburg. Jan Schawe hat das Restaurant an den Brodschrangen renoviert. Meeresfrüchte als Hommage an die Geschichte des Hauses.
Gastronomie
Zum Austernschlürfen ins wiedereröffnete Cölln's
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Von Ulrich Gassdorf
Cölln's-Chef Jan Schawe in dem umgestalteten Traditionsrestaurant. Die handbemalten Fliesen an den Wänden stehen unter Denkmalschutz
© Mark Sandten
Die Farbe Blau dominiert in den renovierten Räumen des Cölln's. Jan Schawe hat die Holzdielen und Vertäfelungen erhalten. Wände und Polster sind blau
© Mark Sandten
Im neuen Cölln's gibt es viel Nostalgisches, wie einen Plattenspieler
© Mark Sandten
Die Inneneinrichtung des neuen Cölln's
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Das Cölln's an der Straße Brodschrangen von außen
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Blau ist die dominierende Farbe im Cölln's
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Neben Austern aus Sylt gibt es noch andere feine Delikatessen im Cölln's
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Die Holzdielen und Vertäfelungen hat Jan Schawe erhalten
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Das frisch renovierte Cölln's
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