Der Demeter-Gärtnermeister Thomas Sannmann, 55, fühlt sich in den Marschlanden „heimisch“, ist „stolz“ auf seinen Stadtteil Ochsenwerder. Hier wurde er geboren, hier wuchs er auf. 1986 übernahm er in neunter Generation den Betrieb seines Vaters, den er behutsam, aber entschlossen auf biologisch-dynamischen Anbau umstellte. An den Marschlanden schätzt er die ländliche Umgebung, die frische Luft, das Wasser und die Deiche – alles stadtnah gelegen. Er bedauert, dass es immer weniger Betriebe gibt, die im Haupterwerb Gartenbau betreiben.

Was ihn ärgert, ist der schlechte Zustand vieler Straßen im Gebiet. Auch dass die Anwohner für die endgültige Herstellung ihrer Straßen zur Kasse gebeten werden, findet er nicht in Ordnung. „Überall fehlt das Geld, andererseits wird es mit vollen Händen zum Fenster rausgeworfen, um Banken etc. zu retten.“ Sannmann ist strikt gegen Gentechnik, rief 2004 mit Dieter Beger vom Ökomarkt-Verein die Initiative gentechnikfreie Metropolregion Hamburg ins Leben. „Mit Gentechnik ruinieren wir unsere Lebensgrundlage“, sagt er.