Das Coast by East ist ein Ableger des East Designhotels an der Simon-von-Utrecht-Straße auf St. Pauli. Das 2004 eröffnete East ist eines der bekanntesten Hotels in Hamburg und wurde unter anderen mit dem European Design Award und dem Hamburger Gründerpreis ausgezeichnet. Neben einem Sportclub gibt es in dem Hotel auch den Member-Nachtclub Uppereast.

Auch in Port Adriano auf Mallorca betreibt Christoph Strenger mit Partnern ein Coast by East. Außerdem ist Christoph Strenger der Gründer der Bolero-Kette mit zwölf Lokalen in Deutschland. Auch zwei Paulaner-Restaurants in Bremen gehören zu seinem Gastroimperium. In Hamburg betreibt der 52-Jährige außerdem den Chilli-Club in der HafenCity und das Herzblut auf der Reeperbahn.