Rustikal wirkt das "Gemüse-Kochbuch, Rezepte für alle Jahreszeiten" mit drei Millimeter dicken Pappdeckeln und Fotos, die ans Landleben erinnern. Klar gegliedert und schnörkellos stellt der junge australische Koch Matt Wilkenson 24 Gemüsesorten mit jeweils drei oder vier Rezepten vor. Gurken werden zum Beispiel gebraten und mit Getreide zu einem Salat verarbeitet. Das macht Lust aufs Nachkochen, genauso wie geräucherte Tomaten. Spargel brachte Matt Wilkenson "fast ein Trüffelerlebnis". Eines seiner Rezepte steht links.

Matt Wilkinson, Gemüse-Kochbuch, 304 Seiten, gebunden, 140 Farbfotos, 24,95 Euro. ISBN 978-3-8310-2197-0