1910 erschien die erste Ausgabe des Michelin-Führers für Deutschland, damals noch mit Tipps zum Umgang mit Reifen und Automobilen sowie Informationen für die Reiseplanung, gestaltet von der Touristikabteilung des Reifenherstellers Michelin.

Mit der Zeit entwickelte sich der Ratgeber neben dem Gault-Millau zum einflussreichsten Restaurantführer französischen Ursprungs. Bewertet und Sterne verteilt werden im Guide Michelin jährlich nach den Kriterien der Qualität der Produkte, der persönlichen Note der Küche, der fachgerechten Zubereitung, des Geschmacks sowie der Konstanz der Küchenleistung.

Der Michelin-Führer Deutschland (1440 Seiten, 29,95 Euro) ist ab 11. November im Handel.