Regionale Vielfalt Jedes Lokal hat einen eigenen, zumeist aus der Herkunft des Wirtes abzuleitenden regionalen Schwerpunkt.

Hochwertige Zutaten Die mediterrane Küche basiert auf dem Prinzip, aus wenigen frischen Zutaten ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern oder zu vielen Gewürzen Gerichte mit unverfälschtem Geschmack zu kreieren

Kompetenz Mindestens eine der Positionen ist von Italienern besetzt, Küche oder Inhaber, am besten auch das gesamte Personal

Italienische Gastlichkeit Essen ist in Italien eine nationale und gesellige Leidenschaft. Dieses Gefühl muss in dem Lokal beim Gast direkt ankommen. Egal, ob man ein Restaurant zum ersten Mal oder als Stammkunde besucht, viel oder wenig bestellt.

Infos zum Verein und eine Liste der bislang aufgenommenen Restaurants unter www.artisti-del-belpaese.de