Die Handwerkskammer Hamburg gilt als hanseatische Institution mit großer Tradition: Im altehrwürdigen Handwerkerhaus am Holstenwall 12 arbeiten 220 Mitarbeiter und 40 Teilzeitkräfte. Die Kammer vertritt 146 000 Hamburger in mehr als 13 500 Betrieben. Als Körperschaft des öffentlichen Rechts ist sie eine Selbstverwaltungsorganisation des Handwerks für das Handwerk. Höchstes Gremium ist die heute Nachmittag tagende Vollversammlung, der 39 Mitglieder angehören. Sie wird aus sieben Berufsgruppen von Meistern und Gesellen alle fünf Jahre gewählt. Die Vollversammlung bestimmt den Vorstand, der aus vier Arbeitgeber- und zwei Arbeitnehmervertretern besteht. Ehrenamtlicher Präsident der Kammer ist seit Mai 2009 Josef Katzer, Chef eines Gebäudereinigungsunternehmens mit Sitz in Hamburg und Wien. Da drei Arbeitgebervertreter zurücktraten, werden die Posten heute neu besetzt.