Die Zahl der Ganztagsschulen in Deutschend steigt - und damit auch die Zahl der Schüler, die in der Schule verpflegt werden. Der Markt der Schulverpflegung wächst daher beständig. Unter dem Titel "Qualität, machbar und bezahlbar?" geht es am morgigen Dienstag auf einem Internorga-Kongress um dieses Thema .

Veranstalter des "Schulcatering-Forums" (9.30 bis 13.30 Uhr) ist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Zielgruppe sind Küchenleiter und Verantwortliche aus den Schulen.