Die Antwort auf die Frage nach einem persönlichen Motto beantwortet die Frau mit den kurzen blonden Haaren spontan und mit leichtem Augenzwinkern: "Mein Leben", sagt sie, "ist eine Torte." Und das ist durchaus ernst gemeint: Bettina Schliephake-Burchardt ist eine Meisterin ihres Fachs. Kein Motiv, das sie nicht aus Zuckermasse formen und auf Torte bannen kann. "Queen of Motivtorten" ist der Spitzname, den ihr die Branche gegeben hat.

Die 39-jährige Konditorin kam in Peru zur Welt, "weil mein Vater zu der Zeit für Hapag-Lloyd in Lima gearbeitet hat". Doch schon in ihrem ersten Lebensjahr zogen die Eltern zurück nach Volksdorf. "Das ist meine Heimat", sagt die Mutter eines 14-jährigen Sohnes. "Hier will ich leben." Und arbeiten. In ihrer Werkstatt "Sugardreams" entstehen Zuckerkreationen, die je nach Arbeitsaufwand bis zu 1000 Euro kosten.

Erst in der vergangenen Woche hat Bettina Schliephake-Burchardt im europäischen Designertorten-Mekka Birmingham mit einer ihrer "Freestyle"-Kreationen den ersten Preis gewonnen, an diesem Wochenende führte sie die Jury beim europäischen Tortenwettbewerb im Hamburger Curio-Haus an. Und was macht eine Zuckerkünstlerin, wenn sie nicht gerade Torten kreiert? "Ich denke an Torten, lese Bücher über Torten und esse Torten." Figurprobleme? Nein, sagt sie, die habe sie nicht. Dafür sorge schon der regelmäßige Tango-Tanz mit Ehemann Jan Burchardt.