Im Jahr 1275 wurde Eimsbüttel erstmals urkundlich erwähnt. Die Herren von Heynbroke verkauften dem Kloster Herwardeshude eine Hufe Landes im Dorfe Eymersbuttele. 1784 eröffnete der Heußhof als erstes Gasthaus und wurde über Eimsbüttels Grenzen hinaus bekannt. 1830 wurde Eimsbüttel an Hamburg abgetreten, aber erst 1874 offiziell zu einem Vorort der Hansestadt und 1894 zu einem Stadtteil Hamburgs.