Hamburg. Restaurant im Park Hyatt Hamburg serviert ab 21. Juni das Abendblatt-Lieblingsmenü. Der Küchenchef setzt auf heimische Spezialitäten.
Abendblatt-Lieblingsmenü
Das Restaurant Apples verführt in fünf Gängen
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Von Vanessa Seifert
„Regional, saisonal, ehrlich“: So beschreibt Sven Wagner, Küchenchef im Apples, seinen Stil. Aufgewachsen auf Rügen, hat der leidenschaftliche Angler ein besonderes Faible für guten Fisch. Davon zeugt der Kabeljau im Zwischengang.
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