Corona-Krise in Hamburg Gastronomen rufen um Hilfe – und bieten Abholservice an Tim Mälzer und viele andere Köche und Hoteliers kämpfen um die Rettung ihrer Betriebe. Gleichzeitig bieten sie Unterstützung an. mehr
Gastronomie Neue Mitte Altona: Chen-Brüder eröffnen das nächste Lokal Sie führen bereits die Restaurants Copper House, Ni Hao und Yu Garden. Im Half the Sky in Altona gibt es chinesische Spezialitäten. mehr
HafenCity Hier öffnet in Hamburg jeden Monat ein anderes Restaurant Im neuen Foodlab in der HafenCity sollen Gastronomen und Köche alle paar Wochen wechseln. Auch Räume für Start-ups geplant. mehr
Sternekoch Jens Rittmeyer ist der Saucen-König aus Buxtehude Der vielfach ausgezeichneter Küchenchef hat sich mit seiner Manufaktur für Fonds und Jus einen Traum erfüllt. mehr
Gastronomie HafenCity: Fehling eröffnet Bar mit besonderem Laborgerät Die Puzzle Bar öffnet im April. Für neue Cocktail-Kreationen setzt der Sternekoch anscheinend ungewöhnliche Mittel ein. mehr
Spirituosen und Weine Uwe und Jens Lühmann – die Profis für Prozente Das Familienunternehmen hat 7000 Produkte aus aller Welt im Angebot – darunter auch legendäre Raritäten. mehr
Gastronomie St. Pauli: Kiezrestaurant MischPoké „Goes Fresh“ Neuer Besitzer passt Restaurant dem Kiez an. Was er unternimmt, um Müll zu reduzieren und regionale Produkte anzubieten. mehr
Hamburger Restaurants Kostenlos und lecker: Kochen lernen von den Profis In unserer neuen Instagram-Serie „So schmeckt Hamburg“ blicken wir hinter die Kulissen der besten Restaurants der Stadt. mehr
Gastro-News Sternekoch Thomas Martin kocht beim Gourmet Festival Hamburger ist in Schleswig-Holstein dabei. Neue Plattform hilft bei der Restaurantsuche. Designhotel Ruby Lotti lädt zum Tee ein. mehr
Bio-Gemüseabo Sannmann – ein Pionier des biodynamischen Landbaus Thomas Sannmann bewirtschaftet seinen Hof in den Vier- und Marschlanden schon seit 1985 biologisch. Gerd Rindchen hat ihn besucht. mehr
Rotherbaum Lokaleröffnung im Chinesischen Teehaus – mit Senatsempfang Gastronom bietet im Restaurant Yu Garden in Rotherbaum besondere chinesische Küche. Das sagt Bürgermeister Tschentscher. mehr
Lucullus Licht aus: Stammgäste in Sorge um berühmten Kiez-Grill Die markante Imbissbude im Schatten der Davidwache strahlt nicht mehr. Die Schwester des Inhabers verrät, was dahintersteckt. mehr
Hamburg Neues Szene-Restaurant zieht in die Elbphilharmonie Das Konzept aus Kapstadt verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis. Wann das Chefs Warehouse at Störtebeker starten soll. mehr
Restaurant Mit Michalis Papadopoulos auf dem Genuss-Olymp in Eimsbüttel Er ist Gastgeber mit Leib und Seele. Das bekommen seine Gäste in jedem Detail zu spüren, nicht nur bei griechischen Klassikern. mehr
Gastronomie Räumungsklage: Rialto geschlossen – Café Paris übernimmt Das Restaurant auf der Fleetinsel ist seit Wochen geschlossen. Dahinter steckt mehr als eine bloße Renovierung. mehr
Rotherbaum Neues Restaurant im alten Chinesischen Teehaus Ex-Betreiber des früheren Red Chamber eröffnet Lokal mit 130 Plätzen und einer Bar. Betreiber Qiuyi Chen hat sich einiges vorgenommen. mehr
Seminare Ina Finn ist die Wein-Lady von Hamburg Profund und unprätentiös geht es bei ihr zu. Sie hat mit der Villa Verde ein Refugium für Wein und Kulinarik geschaffen. mehr
Köchin Cornelia Polettos Küche kennt keine Kompromisse Sie hatte mal einen Michelin-Stern, doch danach strebt sie nicht mehr. Viel wichtiger ist ihr das Wohl der Gäste. mehr
OpenTable-Ranking Deutschland wählt Restaurant aus Hamburg auf Platz eins Tausende Restaurant-Besucher haben ein Lokal auf St. Pauli an die Spitze gewählt. Zu den Top 50 zählen 13 Restaurants aus Hamburg. mehr
Abendblatt-Lieblingsmenü Fürstlich speisen im Sachsenwald: Küche auf höchstem Niveau Kreative Küche auf Spitzenniveau – dafür steht die Fürst Bismarck Mühle. Lieblingsmenü des Abendblatts mit Forellen- und Rinderfilet. mehr
Küche Abendblatt-Lieblingsmenü: Wenn Miami auf Poppenbüttel trifft Koch Heiko Stock serviert außergewöhnliche Sushi-Kreationen und das „zarteste Fleisch“. Motto: Schärfe trifft Sanftheit. mehr
Eimsbüttel Kreative Köstlichkeiten zum Mitnehmen von Familie Güler Eine Institution in Eimsbüttel mit vielen zufriedenen Stammkunden. Hier gibt es nicht nur frisches Obst und Gemüse. mehr
Gastronomie Insekten-Burger: Bei Hans im Glück ist jetzt der Wurm drin Burger-Kette tischt seinen Gästen in einzelnen Restaurants wieder den "Übermorgen" auf. So wird der Bratling kombiniert und serviert. mehr
Gastronomie Warum Block House in Hamburg Wasser aus der Leitung verkauft Eingeführt wurde die Neuerung in Pöseldorf und Eppendorf. Das sind die Hintergründe des Tests mit dem Sprudelwasser. mehr
Fontenay-Streit Sternekoch kontert Kühne: "Ich bin eben qualitätsbewusst" Cornelius Speinle reagiert überrascht auf die Kritik seines Ex-Chefs Klaus-Michael Kühne – und holt zum Gegenschlag aus. mehr
Restaurants Peter Pane eröffnet Lokal in der Hamburger City Die Burgerkette zieht in das neueste Einkaufsviertel der Stadt. Die Pläne von Gründer Patrick Junge gehen aber noch weiter. mehr
Einzelhandel Mascha Clothing in Ottensen schließt und wird zum Restaurant Der erfahrene Textilhändler Torsten van der Linden gibt das Modegeschäft auf – und zeichnet ein düsteres Bild für die Branche. mehr
Abendblatt-Aktion Vorgeschmack auf neue Lieblingsmenüs – jetzt reservieren! Im Januar startet die 16. Staffel. Vier Restaurants servieren je ein Fünf-Gänge-Menü. Gutscheine sind übers Abendblatt erhältlich. mehr
Rach & Ritchy Hamburg will Rach-Restaurant abreißen – für einen Radweg Der bekannte Koch Christian Rach ist entsetzt über die Pläne. Er ist dort seit 30 Jahren Mieter, investierte Hunderttausende Euro. mehr
Umfrage Hamburgs beliebtester Bäcker verkauft nur eine Sorte Brot Gourmet-Magazin zeichnet die besten Bäcker der Stadt aus. Welche vier Läden in der Kundenbefragung ganz oben stehen. mehr
Restaurantführer Gault&Millau 2020: Das sind die neuen Geheimtipps in Hamburg Kritiker des renommierten Gault&Millau haben 46 Restaurants in Hamburg bewertet. Darunter sind einige weniger bekannte Aufsteiger. mehr
Sternekoch Rainer Gassner – Premiere bei Schleswig-Holsteins Gourmets Der Münchner, der in Fredericia an der Ostküste Jütlands kocht, begeisterte in Lübeck mit dekonstruierter norddeutscher Küche. mehr
