Kennen Sie eigentlich Ostfriesische Palme, Berner Rose oder Kasseler Strünkchen? Nein? Dann lohnt sich ein Blick in dieses Buch. Viele alte lokale...

Kennen Sie eigentlich Ostfriesische Palme, Berner Rose oder Kasseler Strünkchen? Nein? Dann lohnt sich ein Blick in dieses Buch. Viele alte lokale Gemüsesorten sind spurlos von unseren Feldern und Beeten verschwunden. Aber es gibt sie noch - und hinter jeder stecken sehr persönliche Geschichten.

Geschichten von Menschen, die aus Leidenschaft fast vergessene Sorten vermehren. Die Hamburger Autoren stellen in diesem Buch die leisen Retter der biologischen Vielfalt vor, informieren über die Hintergründe von Saatbau und Züchtung und erklären dem interessierten Leser und Gärtner, wie er die Gemüsevielfalt selbst anbauen und erhalten kann.

Das richtige Buch für alle, die gern mehr über Baumspinat, Süßdolde, Eiskraut, Guten Heinrich und Knollenziest erfahren und am liebsten auch selber ernten möchten - den Reichtum der Natur. Illustriert mit 148 Farbfotos.


Ute Klaphake, Dierk Jensen, Karin Lüdemann: Reichtum ernten Kosmos-Verlag, 144 Seiten, 19,95 Euro