Viele Kinder wüssten nicht, wie Butter gemacht wird, sagt Lutz Unverhau.

Elmenhorst. Das merkt der Besitzer des Kleverhofs in Elmenhorst immer wieder, wenn er Schüler durch seinen Hofladen mit den Bioprodukten aus eigener Herstellung führt. Um solche Kenntnisse in Zukunft besser vermitteln zu können, will Lutz Unverhau eine Seminarküche einrichten.

Dort können Besucher lernen, Marmelade und Bohnen einzukochen und eben Butter zu machen. Dazu müssen sie erst einmal Sahne so lange schlagen, bis sich kleine Klümpchen bilden. "Der Albtraum jeder Hausfrau", kommentierte Ruth Kastner die Ausführungen des Hofchefs. Die Landesvorsitzende der Grünen besuchte den Kleverhof gemeinsam mit Jan Philipp Albrecht, Mitglied des Europäischen Parlaments.

Die Politiker ließen sich durch das Gewächshaus führen, in dem rund 500 Sorten Tomaten wachsen. Mit dabei waren Herbert Sczech, Dieter Kuhn und Bernd Gundlach als Vertreter des Amtes Bargteheide-Land und der Aktivregion Alsterland. Letztere hatte einen Zuschuss von 22.000 Euro für die voraussichtlich rund 60.000 Euro teure Seminarküche genehmigt. Ein sechs Meter langes Stück des heutigen Landmuseums will Unverhau umbauen. Damit muss er sich beeilen, denn das Fördergeld muss er bis zum 14. Juni kommenden Jahresabrufen. Bislang wartet er noch auf die Baugenehmigung.

Ob er seine Arbeit auch als Bildungsauftrag verstehe, wollte Albrecht wissen. Unverhau: "Ich finde es toll, dass gesunde Lebensmittel aus eigener Herstellung wieder eine höhere Wertigkeit bekommen. Wir wollen unsere Begeisterung für Gemüse aus dem eigenen Garten an Kinder weitergeben."

(ant)