Das Restaurant "Glantz & Gloria" des Erdbeerhofs Glantz (Hamburger Straße 2) stellt seine Speisekarte um. In Zukunft werde man stärker auf Fleischgerichte setzen, so Inhaber Enno Glantz. "Natürlich werden wir aber an unserem Klassiker Matjes festhalten." Bisher wurde die Karte alle sechs Wochen gewechselt. "Das hat einige Gäste irritiert", sagt Glantz. Nun wird es drei Schwerpunkte im Jahr geben. "Zum einen haben wir die Spargelzeit, um Weihnachten wird der Schwerpunkt auf Wild und Grünkohl liegen, und dann wollen wir verstärkt Schnitzel und Steak anbieten", erläutert Restaurantleiter Michael Maaß.