Sylt. 1966 von seinen Großeltern gegründet, ist heute Tom Langmaack der Chef der Sylter Institution. Er führt die Familientradition weiter.
Gastronomie
Der Schokoladen-Sommelier vom Café Wien
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Lesezeit: 8 Minuten
Von Ulrich Gaßdorf
Tom Langmaack steht an einer Maschine, die Kakaobohnen röstet, aus denen Schokolade hergestellt wird.
© Tom Langmaack/Olaf Krönke