Haseldorf. Peter Bock ist Chef der „Rökerkiste“. Die Fischräucherkunst lernte er von Kindheit an. Was sein Rezept ist - und wann man ihn trifft.
Fisch am Elbhafen
Räucherpapst von Haseldorf: Hier verrät er sein Geheimnis
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Von Michael Rahn
Er ist der Räucherpapst an der Elbe: Peter Bock (63) zeigt am Haseldorfer Hafen drei frisch geräucherte Forellen. Sein Imbiss ist im Kreis Pinneberg ein bekanntes Ausflugsziel.
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