Zwischen den Feiertagen wird es in Quickborn keine Wochenmärkte geben. So fallen wegen des ersten Weihnachtsfeiertages und des Neujahrstages die nächsten beiden Mittwochtermine in der Stadt aus. Nur an Heiligabend werden von 8 bis 12 Uhr einige Fisch- und Gemüsehändler ihre Stände vor dem Rathaus der Eulenstadt aufbauen, um ihren Kunden vorab bestellte Lebensmittel auszuhändigen.