Traditionell geht es am Pfingstfest beim Forum Baltikum in Elmshorn zu. Bereits zum 11. Mal wird am Pfingstsonntag, 19. Mai, der Pfingstochse angeschnitten. Jutta Kütz, Präsidentin des Schleswig-Holsteinischen Heimatbundes, wird diese Aufgabe übernehmen und um 11 Uhr das Messer an den Ochsen setzen. Rund um das Gelände an der Herrmann-Sudermann-Allee findet zwischen 10 und 16 Uhr zudem ein Flohmarkt statt. Für Musik sorgen die Feuerwehrkapelle aus Seestermühe und der Sänger Pete, die Gruppe Aurora Borealis wird Tänze aufführen. In den vergangenen Jahren kamen mehr als 15.000 Besucher zum Pfingstochsenanschnitt nach Elmshorn.