Die Ausbildung zur Köchin/zum Koch ist zahlenmäßig einer der beliebtesten Lehrberufe in Deutschland, den jährlich rund 15 000 Menschen wählen. Sie lernen nicht nur die Zubereitung von Gerichten, sondern den Umgang mit Gästen, die Organisation eines Betriebes sowie etwa Menükunde.

Die Branche bietet viele Jobchancen. Nach der Lehre gibt es Spezialisierungen zum Chefkoch, Küchenchef, auf einzelne Gebiete (Grilleur, Saucier, Poissonnier, Rotisseur) oder zum Küchenmeister.

Die berühmten Michelin-Sterne für die besten Restaurants der Welt werden hingegen nur verliehen - sie sind die bedeutendste Auszeichnung für Köche.