Man nehme:

375 g Mehl

2 El Öl

1 Tasse lauwarmes Wasser

1 Prise Salz

Davon einen Strudelteig herstellen und dünn ausrollen.

2 kg Äpfel

schälen und hobeln und mit

200 g Sultaninen

200 g Zucker

200 g Nüsse oder gehackte Mandeln

50 g Zimt

etwas Rum, Zitrone und Vanille vermengen, auf den Teig legen, aufrollen und eine Stunde bei 200 Grad backen. Dazu Vanillesauce reichen.