Man nehme:
375 g Mehl
2 El Öl
1 Tasse lauwarmes Wasser
1 Prise Salz
Davon einen Strudelteig herstellen und dünn ausrollen.
2 kg Äpfel
schälen und hobeln und mit
200 g Sultaninen
200 g Zucker
200 g Nüsse oder gehackte Mandeln
50 g Zimt
etwas Rum, Zitrone und Vanille vermengen, auf den Teig legen, aufrollen und eine Stunde bei 200 Grad backen. Dazu Vanillesauce reichen.
(lin)