Das Restaurant Lilium im Hotel Lindtner in Heimfeld setzt bei der neuen Staffel des Lieblingsmenüs auf regionale Produkte.
Abendblatt-Aktion
Lieblingsmenüs: Lamm und Spargel aus der Nordheide
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Lesezeit: 6 Minuten
Von Matthias Rebaschus
Vorspeise: Gratinierter Ziegenkäse auf waramem Salat von Artischocken
© Marcelo Hernandez
1. Zwischengang: Kopfsalat-Risotto mit Erbsen und sautierten Garnelen
© Marcelo Hernandez
2. Zwischengang: Steinbuttfilet auf Spargelragout und Lachskaviar
© Marcelo Hernandez
Hauptgang: Lammrücken mit Frühlingszwiebeln und Bärlauch-Kartoffel
© Marcelo Hernandez
Dessert: Joghurtmousse im Schokoladenring mit Erdbeersorbet
© Marcelo Hernandez