Zum Fisch muss es nicht immer Weißwein geben. Als Faustregel gilt: Am besten bei einer Weinsorte bleiben. Wenn also bereits Weißwein in der Soße ist, sollte auch eine weiße Rebsorte dazu gereicht werden. Weniger gewürzte Fische wie ein gegarter Heilbutt verlangen nach leichten Weißweinen. Zum kräftigen Geschmack von Brat- und Grillfisch passen jedoch besser mediterrane Rotweine aus Italien. Zu Schalentieren können auch Champagner und Prosecco getrunken werden. Wer keinen Wein trinkt, kann auf Grünen Tee oder unterschiedliche Saftmischungen ausweichen.