211 Eier verzehrte jeder Deutsche 2009; drei mehr als im Jahr zuvor.

Der Anteil von Eiern aus deutscher Produktion ist deutlich zurückgegangen. Insgesamt 63,1 Prozent kamen aus Deutschland, die Quote ist weiter gesunken.

Sieben Milliarden Eier wurden 2009 insgesamt nach Deutschland importiert - eine Milliarde mehr als noch im Jahr zuvor.

Hühner auf Ökologischen Höfen bekommen selten Futter, das den Farbstoff Beta-Carotin erhält. Deshalb haben Bio-Eier einen helleren Dotter.

Ein Bioprodukt im Supermarkt erkennt man am staatlichen Sechseck oder dem Siegel des Anbauverbands. Zudem gibt es eine Kontrollstellnummer auf der Verpackung.