Meinholz. Zum Winterende ist Hochsaison für Lachsforellen aus Aquakultur. Hier macht einer der größten deutschen Erzeuger gute Geschäfte.
Niedersachsen
Kaviar kommt jetzt aus der Lüneburger Heide
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Von Britta Körber (Text) und Philipp Schulze (Foto), dpa
Stephan Winkelmann, Geschäftsführer der Heidefisch GmbH, hält Kaviar (Rogen) in den Händen. Im Winter ist Hochsaison beim Fang von Lachsforellen aus Aquakultur. Mitten in der trockenen Lüneburger Heide werden Hunderttausende gezüchtet,
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