"Gold des Waldes" Woran Sie frische Pfifferlinge erkennen Die Pilzsaison hat begonnen: Eine besonders aromatische Sorte sind Pfifferlinge - allerdings nur, wenn sie frisch sind. Wie lässt sich…
Butter ist nicht gleich… Was hinter welcher Buttersorte steckt Sahnig-mild oder säuerlich? Wer vor dem Kühlregal eines Einkaufsmarktes steht, der hat die Qual der Wahl. Und fragt sich oft, was… mehr
Südtiroler Speck Zwischen zwei Tellern hält Schinken für Wochen Dieser Schinken ist besonders: Je nach Lagerungsart kann Südtiroler Speck seinen Geschmack verändern. Er ist milder als nordischer… mehr
Hitze-Stress ist schuld Vorsicht vor bitteren Zucchini-Früchten Bekommen bestimmte Zucchini, Gurken oder Kürbisse Stress, können sie bitter werden. Werden sie nicht frühzeitig erkannt, vermiesen die… mehr
Mögliche Glasstückchen Sauerkirsch-Fruchtaufstrich von Rewe zurückgerufen Kunden können den Bio-Fruchtaufstrich zurückgeben und bekommen ihr Geld auch ohne Vorlage des Kassenbons erstattet. mehr
Wunder-Ding Jackfrucht Und das ist wirklich kein Fleisch? Unreifes Obst ist meist kein Genuss. Doch bei der Jackfrucht ist das anders. Dann ist das Fruchtfleisch noch weiß und faserig - und… mehr
Asiatisch-orientalische Note Rezept für grüne Pfannkuchen mit Limettenbutter Pfannkuchen sind schnell zubereitet und erwecken in vielen von uns Kindheitserinnerungen. Ich kenne sie vor allem als süße Variante… mehr
Fleischersatz Sind Pflanzen das bessere Schnitzel? Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Die Gründe für eine fleischarme Ernährung sind vielfältig. Aber wer sich gesund… mehr
Zu pikanten Gerichten Birne schmeckt auch auf der Pizza Die heimische Birne ist längst nicht mehr nur der süßen Nachspeise verpflichtet. Gut lässt sich die Frucht auch mit herzhaften Zutaten… mehr
Junger Wein Achtung! Federweißer nur aufrecht transportieren Die ersten Trauben sind reif. Das ist der Saisonstart für den Federweißer. Wenn sein idealer Zeitpunkt zum Trinken erreicht ist, heißt… mehr
Ist es wirklich so gesund? Genau hinsehen bei Werbung mit Eiweiß Proteine gelten als gesund. Deswegen erwähnt man sie gerne bei der Vermarktung von Produkten. Die Verbraucher sollten jedoch genau… mehr
Für Klima und Umwelt Der Bund fördert Leitungswasser als Durstlöscher Es ist fast überall zu haben, kostet kaum etwas, und die Qualität stimmt auch. Leitungswasser ist aus Sicht der Umweltministerin das… mehr
Klarere Kennzeichnungen Wahlkampf um das neue Nährwert-Logo In welchem Joghurt sind weniger "Dickmacher"? Welche Tiefkühlpizza hat mehr Fett? Verbraucher sollen das leichter auf der Packung… mehr
Portionsweise Vorkochen Nicht jedes Lebensmittel eignet sich für Meal Prep Einmal Schnibbeln und Kochen, die ganze Woche eine warme Mahlzeit essen - klingt gut. Doch nicht jedes Lebensmittel ist für Meal Prep… mehr
Frisch und knackig Rezept für Radieschensalat mit Dill und Frühlingszwiebeln Mit Salat bekommt man sie immer: Foodbloggerin Doreen Hassek. Hier stellt sie einen ihrer Lieblingssalate vor. Hauptzutat: Radieschen. mehr
Neu gemischt So werden Fruchtsäfte zum idealen Essensbegleiter Wer zum Essen keinen Alkohol mag, für den sieht die Getränke-Auswahl häufig mau aus. Mit ein bisschen Knowhow lassen sich aber aus… mehr
