Einfach, aber genial Streetfood-Feeling für zu Hause Von gefüllten Pitas über Burritos bis Crêpes bieten Foodtrucks für jeden Geschmack etwas - und oft auch einen Hauch Urlaubsstimmung…
Ein bisschen Sommer Rezept für Limetten-Kokos-Hähnchen auf Ingwer-Reis Sommer kann man schmecken, das steht für Food-Bloggerin Julia Uehren fest. Weil sie es nicht mehr erwarten kann, zaubert sie mit ihrem… mehr
Gift oder Genuss Wie ungesund sind Fleisch und Wurst? Die einen essen es gar nicht, für die anderen ist es unverzichtbar: Geht es um Fleisch und Wurst, kennen viele Menschen nur Extreme.… mehr
Bio-Aufdruck Lasern schadet Obst und Gemüse nicht Um Bio-Obst und Bio-Gemüse zu kennzeichnen, wurde lange Folie verwendet. Doch Bio und Folie passen nicht zusammen. Deshalb setzt sich… mehr
Tipp vom Profi-Koch Linsen vor dem Kochen keimen lassen Sie machen lange satt, blähen weniger als Bohnen und können ihr Volumen verdreifachen - wenn man Linsen nur richtig keimen lässt. Wie… mehr
Nährwertlogo Nestlé startet mit Nutri-Score auf ersten Tiefkühlpizzen Ist das Müsli grün, gelb oder dunkelrot? Ob sie einen "Dickmacher" kaufen, sollen Verbraucher bei mehr und mehr Fertigprodukten… mehr
"Topf Secret" Plattform bringt Lebensmittelkontrollberichte ins Netz Dreht der Dönerladen um die Ecke mir Gammelfleisch an? Arbeitet mein Lieblingsitaliener sauber? Solche Fragen können Verbraucher mit… mehr
In Zukunft isst man blau Brot und Bier aus Mikroalgen Was die Hochschule Anhalt auf der Grünen Woche serviert, sieht für den Laien alles andere als natürlich aus. Doch die bunten… mehr
Fluffig wie vom Bäcker Bei einem Hefezopf ist Geduld gefragt Der Kuchen ist hart wie ein Brett? Und der Hefezopf platt wie eine Flunder? Dann könnte es daran liegen, dass die Hefe abgestorben… mehr
Der Essig-Trick So brät man Heringe ohne fiesen Geruch Wegen ihrer glänzenden Haut werden sie "Silber des Meeres" genannt. Warum man frische Heringe auch außerhalb der Saison kaufen kann,… mehr
Knuspriger Snack Heuschrecken und Mehlwürmer im Insekten-Kochstudio Insekten sollen als Nahrungsquelle immer wichtiger werden, sind für viele aber zunächst mal ekelig. Und wie soll man die Tierchen… mehr
Bohnen, Reis und Grünkohl Nicht-EU-Erzeugnisse mehr mit Pflanzenschutzmitteln belastet Wer konventionelles Obst und Gemüse kauft, muss mit Spuren von Pflanzenschutzmitteln rechnen. Allerdings dürfen die Rückstände einen… mehr
Genuss mit gutem Gewissen Mehr "Tierwohl"-Fleisch geplant Viele Verbraucher wünschen Fleisch aus tiergerechter Haltung. Das Tierwohl-Label soll hier eine Orientierung bieten. In Zukunft könnte… mehr
Was steckt im Essen? Jeder Zweite achtet bei Lebensmitteln auf Siegel und Label Inhaltsangaben beim Einkauf von Nahrung und Getränken checken und Verpackungen nach Bio-Labeln oder Siegeln scannen - das raten… mehr
Würzige Pasta Rezept für Liebstöckel-Tagliatelle mit Pesto all'arrabbiata Gegen graue Tage in der kalten Jahreszeit hat Food-Blogger Manfred Zimmer das richtige Rezept gefunden: Italienische Küche mit… mehr
Altbackenes So wird aus Brotresten Suppe, Salat und Kuchen Es ist wie verhext mit altem Brot. Paniermehl draus zu machen, ist eine gute Idee. Aber wer braucht kiloweise Semmelbrösel? Dann doch… mehr
