Pfiffig-Leicht statt deftig Moderne Grünkohl-Küche - ganz ohne Pinkel Die meisten kennen Grünkohl als deftiges Gericht mit fetter Wurst oder Kassler. Doch das Gemüse lässt sich auch als Salat, Pesto und Chips…
Mit Wasser-Trick So kommt man an die Kerne des Granatapfels Der Granatapfel ist ein beliebter Frischekick in der winterlichen Küche. Mit den Kernen lassen sich viele Gerichte aufpeppen. Doch wie… mehr
Statt Cassia-Zimt Warum Ceylon-Zimt im Adventsgebäck die gesündere Wahl ist Sie lieben Zimtsterne, Zimtschnecken, Spekulatius und dazu noch Milchreis mit Zucker und Zimt? Dann sollten Sie darauf achten, welcher Zimt… mehr
Von süßlich bis säuerlich Warentest: 24 von 30 Butter-Stücken sind empfehlenswert Je nach Geschmack, oder ob sie zum Backen, Kochen oder aufs Brot gedacht ist, landet eher säuerliche oder auch süßliche Butter im… mehr
Verkostung spannend gemacht Socke übers Etikett: So gelingt die Weinprobe daheim Finden Sie Blindverkostungen auch immer spannend - erst recht, wenn nur Sie wissen, welches Produkt gerade getestet wird? Dann werden Sie… mehr
Küchentipp Klump-Gefahr: Gewürzstreuer nicht über den Kochtopf halten Der eine mag sein Essen mit richtig Wumms, der andere lieber nicht so scharf: Das Spiel mit Gewürzen ist gar nicht immer einfach. Tipps von… mehr
Lifehack für die Küche Das dauert keine 15 Sekunden: Paprika ganz easy schneiden Dir dauert das ganze Geschnippel immer viel zu lange? Nicht bei Paprika. Die „Mehr Genuss“-Blogger Kathi und Tom zeigen im… mehr
Mit Rezept-Idee So gelingt Essen fürs Klima - ganz ohne Verzicht Wir müssen nicht vegan oder vegetarisch leben, um für den Klimaschutz zu futtern. Landen mehr Gemüse und weniger Fleisch auf dem Teller und… mehr
„Nicht roh verzehren!“ Leinsamen: Packungen mit Warnhinweis nicht auf Müsli streuen Es erinnert ein bisschen an die Aufdrucke auf rohem Fleisch. Wenn Leinsamen nicht „roh“ verzehrt werden sollen, sollte man das seiner… mehr
Mit einem Hauch Kardamom Grießpudding mit Orangensauce und karamellisierten Walnüssen Ein ganz normaler Grießpudding verlässt nicht die Küche von Food-Blogger Manfred Zimmer. Bei ihm muss es schon raffinierter sein: mit… mehr
Beliebte Zitrusfrüchte Was unterscheidet die Mandarine von der Clementine? Die Finger graben sich in die leuchtend orange Schale - und es riecht direkt herrlich nach Weihnachten. Aber welche Frucht ist es denn, die… mehr
Vorglühen im Advent Glühwein: Mehr als die Hälfte mundet den „Öko-Testern“ Ein guter Glühwein muss nach Alkohol duften, weinartig sein - mit Gewürzen wie Nelke, Zimt, Citrus, Kardamom, Muskat und Zimt. Was die… mehr
Schokoladiger Snack Als bitteres Superfood gehandelt: Was in Kakao-Nibs steckt Weil die zerkleinerten Kakaobohnen ohne Zucker und Zusatzstoffen auskommen und mit Nährwerten punkten, gelten sie als gesunde Alternative… mehr
Mit Kurkuma Rezept für ayurvedischen Milchreis Milchreis muss nicht immer nur einfach süß sein. Mit Gewürzen wir Kurkuma oder Vanille geht das Lieblingsessen in ganz neue… mehr
Schmeckt nach Kindheit Milchreis: Klassisch wie bei Oma - oder mit Cheesecake-Note Ob mit Zimt und Zucker oder lieber im „New York“-Style: Milchreis ist ein traditionelles Wohlfühlrezept und gleichzeitig total angesagt.… mehr
Da lacht die Knolle Der Herbst wird pink: Rote Bete-Eintopf mit grünem Pfeffer Die Rote Bete hat es nicht leicht: Viele mögen sie erst, wenn sie durch ein Knaller-Gericht auf den Aha-Geschmack kommen. Vielleicht durch… mehr
