In der Adventszeit kann das Familienleben neu entdeckt werden - in der Küche

"Oh, es riecht gut, oh, es riecht fein ..." So beginnt ein altes Weihnachtslied für Kinder. Und tatsächlich zieht in der Vorweihnachtszeit aus viele Backöfen der unwiderstehliche Duft nach frisch gebackenen Plätzchen durch die Wohnungen; Zutaten werden abgewogen, es wird Teig geknetet und ausgerollt. Die Vorfreude auf das kommende Fest kann auch süß schmecken.

In unserer zunehmend von Schnelligkeit und Hektik dominierten Welt haben viele Eltern leider häufig nur wenig Zeit, um mit ihren Kindern etwas zu unternehmen. Dabei wäre es doch so schön, das Familienleben mit ein paar spannenden und erholsamen Stunden wieder zu beleben - sich sozusagen eine produktive Auszeit zu nehmen.

Im Winter bietet eben das Plätzchenbacken mit Kindern eine der sicherlich besten Möglichkeiten, ein trübes Wochenende zu versüßen.

Damit die private Backstube jedoch nicht im Chaos versinkt, sollte man vorher unbedingt aufräumen und ordentlich Platz schaffen, Besonders wichtig sind die freien Arbeitsflächen, auf denen der Teig großzügig ausgerollt werden kann; wichtig ist auch die richtige Arbeitshöhe.

Ob man den Teig vorher zubereitet oder ob die Kinder ihn selbst herstellen, ist vom Alter der Kinder abhängig. Den Kleinen dauert es häufig zu lange, wenn zunächst alle Zutaten abgewogen werden müssen, der Teig geknetet werden und dann womöglich auch noch ruhen muss. Kinder wollen Action: Ausrollen, Ausstechen und die Plätzchen mit bunten Streuseln verzieren. Für kleine Kinder gibt es voll funktionstüchige Miniatur-Exemplare des großen Nudelholzes, ersatzweise funktioniert auch eine gefüllte Wasserflasche. Dann geht es ans Ausstechen: Die kleinen Förmchen sollten an der einen Seite etwas breiter gearbeitet sein, sodass sie gut mit der Hand in den Teig gedrückt werden können. Hier brauchen kleine Kinder manchmal noch etwas Unterstützung. Bevor die Plätzchen dann (endlich) in den Ofen kommen, können sie nach Lust und Laune mit Rosinen, Nüssen oder Mandeln belegt werden.

Aber nicht nur Plätzchen backen ist für die Kleinen eine schöne Aufgabe. Auch andere Gerichte können kinderleicht zubereitet werden. Besonders durch die frischen und regionalen Zutaten, die bei den Rezepten aus dem Abendblatt-Buch "Kochen Sie Norddeutsch?" verwendet werden, können Kinder lernen, wie norddeutsche Speisen riechen und schmecken. Kinder haben generell beim Hamburger Abendblatt als Familienzeitung eine hohe Priorität. Das Buch "Kinder in Hamburg" bietet daher das volle Programm für den Nachwuchs in der Hansestadt. So werden hier zum Beispiel Ausflugs- und Freizeitstipps vorgestellt, die auch ohne passendes Wetter Spaß machen.

In der wärmeren Jahreszeit sei an dieser Stelle einmal die reizvollen Hamburger Naturschutzgebiete für Ausflüge empfohlen. Die grüne Umgebung unserer Hansestadt bietet Kindern Spiel, Spaß und Bewegung an der frischen Luft. Und das ganze Jahr über warten "100 Dinge in Hamburg" auf ihre Entdeckung für alle Hamburger Familien mit Kindern.

Kochen Sie Norddeutsch? Traditionelle Rezept-Ideen, von Spitzenkoch Heinz O. Wehmann (Landhaus Scherrer) modern umgesetzt und ganz einfach zum Nachkochen erklärt. Mit Geschichten, Bräuchen und Anekdoten rund um die norddeutsche Küche. 224 Seiten, 19,95 (Auslieferung: Mitte Dezember)

Kinder in Hamburg Die Mitarbeiter des Abendblattes verraten hier ihre Erlebnisse mit dem eigenen Nachwuchs, zahlreiche Experten geben Ratschläge - von A wie Antrag auf Elterngeld bis Z wie Zahnpflege. Mit vielen Tipps und Adressen aus der Region. 288 Seiten, 14,95

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