Cayenne, Tabasco, Jalapeño... welche kulinarischen Qualitäten verbergen sich hinter diesen Namen? Schärfe: klar. Aber welche Schärfe?

Mehrere hundert Chilisorten verwenden die Köche dieser Welt. Deutschland ist da noch Entwicklungsland. Dabei lassen sich die Schoten, je nachdem ob sie rauchiges, süßes oder fruchtiges Aroma mitbringen, in Vor- und Hauptspeisen, aber auch in Desserts und Getränken einsetzen. Sie erfahren Nützliches und Wissenswertes über die Nachtschattengewächse. Bitte 10 Euro für Lebensmittelumlage mitbringen.

8538MMM10, 26 Euro, 5 UStd., 1 Term., Mo., 2.11., 17.45-21.30 Uhr, Schule Altonaer Straße, Altonaer Str. 38