Der Nachbarschaftsmarkt in Ottensen öffnet am 31.8. und 1.9. erstmals an zwei Tagen. „Good Spirits/ Craft Drink“ lautet das Motto

„Alkohol ist keine Lösung – Alkohol ist ein Destillat.“ Ein schlauer Satz zweier Geschwister. Sie heißen Marie Biermann (37) und Max Schittek (33) und sind Initiatoren und Organisatoren der Marktzeit in der Fabrik. Die Idee jenes regelmäßigen Nachbarschaftsmarktes haben sie 2011 aus Metropolen wie New York, Kapstadt und Melbourne importiert. Bis Ende April dieses Jahres bot die Marktzeit an jedem Sonnabend einen Treff in Ottensen.

Mit dem speziellen Slogan „Good Spirits“ startet die Marktzeit bereits am Freitag, 31.8., in die neue Saison, hat aber auch wie gewohnt tags darauf geöffnet. Unter dem Motto des kleinen Festivals wollen die Veranstalter nicht nur ihr Comeback, sondern auch eine Renaissance der kleinen Brennereien feiern, die ihre Spirituosen als Gegenstück zur industriellen Massenware herstellen. „Dahinter steckt eine ganze Bewegung“, meint Marie Biermann. Junge Brenner entdecken ein altes Handwerk, kleine Manufakturen wagen sich an neue Destillate und fordern Spirituosen-Multis heraus. Bei der Marktzeit könne man Craft Drinks wie Gin, Rum, Korn oder Obstler finden, sagt Biermann: handgemacht, in limitierter Produktion, hergestellt mit natürlichen Zutaten. Es ist eine kleine kulinarische Reise, auf die längst nicht mehr nur Altonaer gehen – auch ohne Alkohol.

Ohnehin können Besucher in der Fabrik am Sonnabend seit Jahren eine kulinarische Reise antreten. Können sich an individuell zusammengestellten Frühstückskörben (10 Euro pro Person) erfreuen. Duftende Croissants, frisch gebackenen Baguettebrötchen, fruchtige Marmelade, Honig, milder Biobergkäse oder Serrano-Schinken, all das lässt sich hier entspannt auf der Galerie zu sich nehmen.

Dank des Craft-Drink-Angebots führt der Geschmacks-Trip nun zu neuen Quellen, die wie so viele andere Produkte Hamburger Kleinbetrieben entsprungen sind. Außer fair und ökologisch produzierte Zitronen-Limo gibt es Essig-, Gurken- oder Basilikum-Limonade, zudem Erfrischungen aus lila Mais oder Matcha.

Wie zuvor können die Besucher auch bei der zweitägigen Marktzeit probieren, studieren, mal ein Gläschen genießen, ein Fläschchen erwerben und mit Ausstellern ins Gespräch kommen. Schließlich ist die Fabrik Deutschlands ältestes Kultur- und Kommunikationszentrum. Dem Motto „Good Spirits/Craft Drink“ gemäß sind diesmal für Gäste Aktionen wie verschiedene Tastings und sogar Cocktail-Mixer-Kurse im Angebot. Wie der Eintritt ist auch das kostenlos, dazu gibt es am Freitagabend DJ-Klänge (von Hein Boogie) und am Sonnabend Livemusik (von der Sängerin Yass & Friends).

Weil der Aufwand für die Marktzeit aber sehr hoch ist und Marie Biermann insbesondere kleinen Manufakturen ein Dach bieten will, hat sie sich mit ihrem Bruder entschlossen, den Markt mit Specials fortan nur noch einmal im Monat anstatt jeden Sonnabend zu veranstalten. Da lohnt sich das Kommen mehrfach – nicht nur wegen der zwei Öffnungstage.

Marktzeit: „Good Spirits/Craft Drink“-Festival Fr 31.8., 16.00–22.00, Sa 1.9., 10.00–18.00, Fabrik (S Altona, Bus 2), Barnerstraße 36, Eintritt frei; www.marktzeit.com