Vitamin C. Die Mangelerkrankung Skorbut kann bei Menschen, Affen und auch bei Meerschweinchen auftreten. Die meisten der beschriebenen Symptome wie Zahnfleischbluten, schlechte Wundheilung oder Muskelschwund sind auf eine fehlerhafte Kollagenbildung zurückzuführen. Die nämlich ist abhängig von ausreichend Vitamin C. Gleiches gilt für den Hormonhaushalt des Menschen. Bei schweren Skorbutfällen kann es deshalb auch zu Depressionen kommen.