Asado: Das Grillfleisch ist Speise und zugleich Ritual, sowohl primitiv als auch zeitgenössisch, wild und doch raffiniert, eine Kunst und eine Wissenschaft für sich. Kaum ein Phänomen verdeutlicht authentischer und prägnanter die kulturellen Züge der nationalen Identität Argentiniens. Die Dokumentation „Asado“ widmet sich der Tradition auf ironische und unverschämte Weise.

    „Asado, mein Lieblingsgericht aus Argentinien“ ARG 2016, 90 Min., o. A. , R: Mariano Cohn, Gastón Duprat, Do, Sa, Mo im 3001; https://sites.google.com/site/cineglobalneu/-spanische-filme-lateinamerikanische-filme-cinespanol-filmtournee/cinespanol-7-ab-dezember-im-kino/todo-sobre-el-asado---so-grillt-man-in-argentinien