Halle/Wittenberg.

Milch ohne Plastik- oder Pappverpackung: Forscher der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) haben Milchkapseln mit einer löslichen Hülle entwickelt. Diese könnten bei Raumtemperatur gelagert werden. Einmal verkapselt, halte sich die Milch so für mindestens drei Wochen. Ihre Ergebnisse stellen die Forscher in der Fachzeitschrift „Chemical Engineering & Technology“ vor. „Bei den neuen Kapseln handelt es sich im Grunde um Zuckerwürfel, die mit Milch oder Kondensmilch gefüllt sind“, teilt die MLU mit.