Bonn.

Sesamkörner enthalten viele Nährstoffe. Zwar haben sie einen hohen Fettanteil von 50 bis 60 Prozent – dieser bestehe aber vor allem aus den „guten“ ungesättigten Fettsäuren. Deshalb stärke Sesam Herz und Gefäße, teilt der Verbraucherinformationsdienst aid mit. In Sesam stecken wertvolle Mineralstoffe – vor allem Zink, das das Immunsystem stärkt, und Kupfer, das gut für die Blutbildung ist. Spannend für Vegetarier: Sesam enthält viel Eisen, das gut vom Körper verwertet werden kann. Da sich Sesam nicht lange hält, sollte man die Körner nach Bedarf kaufen.